3 月26 日下午，2018 年度厨师技能比赛在南苑餐厅举行，此次活动由校工会和后勤服务集团主办，南苑会议中心承办。后勤服务集团总经理钱国兴、校工会副主席庄菁等7 位相关部门的负责人担任评委。
庄菁在开幕式致辞中表示，教育培训是工会工作四项基本职能之一，我校各级工会组织也一直在努力通过各种活动，提高广大教职员工的业务技能和竞争能力，更好地服务学校的双一流建设，同时，也通过教学竞赛以及各种技能竞赛来培养和发现各类人才。希望选手们赛出风格，赛出水平，预祝竞赛活动圆满成功。
本次比赛主题为“健康素食”，分为热菜组、冷菜组、点心组、切配组四大类别，共有24 名厨师参赛。各位厨师精神饱满，沉着应战，纷纷拿出看家本领，挥铲舞勺，热油、翻炒、调味、雕刻、装盘，凭借扎实的功底和娴熟的操作技能，很快将一盘盘色香味俱全的美食呈现在评委面前。
评委在现场细心品尝每道菜，从色、香、味、形以及创新等多方面对菜肴进行了综合考评。最终，南苑餐厅宋九龙的竹荪蛋龙抄手获得热菜组的第一名，南芳园餐厅葛永胜获得冷菜组的第一名，南芳园餐厅黄永翠的菠萝蛋糕、紫薯烧麦获得点心组的第一名，南苑餐厅葛彦明获得切配组的第一名。
最后，钱国兴对此次厨师技能比赛做出点评。他肯定了中心厨师的高超水平，同时在菜肴制作细节方面提出了改进建议，希望今后中心要多组织此类竞赛活动，激发员工互相学习的热情，切实提高厨艺水平。同时希望中心加强特色菜肴的宣传工作，在立足校内的基础上，拓宽校外市场，适度推广适应社会需求的高品位菜肴。
（文字、摄影：后勤服务集团）